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Notre viande
Afin de travailler au mieux et en circuit court les produits de nos éleveurs locaux, notre restaurant a intégré un boucher-charcutier. Il assure la découpe et la préparation des pièces à cuisiner à partir des carcasses d'animaux abattus à 15 km de notre établissement : Porc, Bœuf, Agneau.
Les produits de découpe, emballés sous vide, sont disponibles à la vente au sein de notre magasin et distribués dans les localités voisines par notre truck épicerie.
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